你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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高雄肉骨茶做法人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶英文試吃心得
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。桃園松發肉骨茶包料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義正宗肉骨茶做法外帶
沒有什么來由，就是想寫封信，可能收件人永遠也看不到。 首先，遇見讓我很開心，短暫的打工的日子也變得讓人懷念。因為總有你在店里聒噪地活躍著氣氛，有人喜歡，自然也有人討厭。 一字一字地敲出屬于上個夏季的偶遇，想想其實挺美好的。只是世間美好的東西總是略帶遺憾的，寧夏西吉的一個地方的你，我們倆的名字剛好是一對反義詞。 7月11日，我到店里上班的第一天，在一樓坐著等柜臺經理愛蓮姐給我找合適的店服期間，我看到戴著大眼鏡框的聰聰在認真地收著餐盤，收拾之后順便也把桌子擦的很干凈。我想，這一定也是剛從高考的枷鎖下掙脫的高三黨，因為那種認真，實在勁還是在學生中占多數的。不一會兒拿上合適的衣服，去二樓換衣間換上店服，開始人生中的第一次打工，有期待更有害怕。 雖然二姐在店里是實習經理，我也不喜歡麻煩別人，我就想著去了就好好干，所以我干活也很認真，也比較勤快，沒想過偷懶。和我同時在二樓的有一個大學畢業來店里實習的見習經理，他偶爾會靠近洗碗間的那個門口，洗碗的阿姨告訴我：人家是見習經理，你和他不一樣。到了中午吃飯高峰期的時候，很忙，要一下端好幾個托盤，都擺滿了餐具，有些重量，他很照顧我，盡量讓我收的少一點。忙過高峰期，見習問我餓不餓，我們一起下樓去吃飯。我就去問了洗餐具的阿姨，阿姨說忙過高峰期要輪流去吃飯，他讓我先去吃，我說我不餓讓他先去吃了，因為第一天我確實不適應，并且有點小脾氣，高峰期過了就輕松點了，吃過飯就在二樓擦托盤，見習和老大坐在靠近換衣間的位置在談話。從來沒感覺半小時那么漫長，擦了整整幾百個托盤。等到見習和老大說完話了，見習換掉店服，跟我說了再見。再見，沒有名字的見習大哥哥，謝謝。 第一天工作，覺得心里特別酸，就跟同桌聊了天。同桌說：跟你說了，打什么暑假工啊，還不如多看看書。可是，選擇了，承諾了，就該做到，就只有一個月而已，也不能堅持嗎？拖著疲倦的身體，回到和姐姐住的房子就躺倒在床上，姐姐下班回來問我怎么樣，我只說了還好，有點累但可以承受。 第二天，全身酸疼的我早起洗完自己的衣服，十點半出發，步行十幾分鐘上十一點的班。換上店服，就要枯燥地忙著。想著該怎么熬過七個小時。阿姨告訴我，還沒到高峰期的時候，擦擦桌子，拖拖地，看看衛生間，反正不能讓自己閑著。看完女衛生間，我就敲了斜對面的男衛生間的門，沒人理，我正打算進去拖地的時候，你突然開門，還有一個男生，在吐著煙圈，還笑著問我：學生工？“是啊，怎么了”“沒怎么，這兩天總看見你在拖衛生間的地，臟臟的，你不會留著讓阿姨和大叔們弄嗎？”“……”我就轉身走了，這是見的第一面，卻讓我很尷尬。要中午的時候，你拿了一個冰淇淋到樓上來，手里還有列的菜單好像，但是剛好我和露露兩個人，露露跟你開玩笑說：你是不是來給我送冰淇淋啊？你不好意思的笑笑說：你要是吃的話就給你。然后露露很開心地收下了。你到冷凍室找了菜單，又跑到樓下了，不一會兒又跑上來，手里又拿了個冰淇淋，找到我給了我，“哎，你們倆一人一個”“拿著吧，雪鳳”露露在旁邊說道。我總覺得無緣無故收下別人東西，讓我心里很不安，但還是收下了，說了句謝謝。之后的日子，互加了QQ，我們開始慢慢熟絡起來。 一個星期后，姐姐周末，我請假休息一天，出去玩了，看了電影《老男孩之猛龍過江》，在回來的路上看了下手機，你發了好多消息，我只回了“我要睡了，今天玩累了，明天還要上班”。我給的回答一開始總是簡短的，你總是滔滔不絕。熟悉了環境以后，唯一讓我覺得郁悶的就是在二樓沒人陪我說話，只能跑到洗碗間跟阿姨們嘮家常。郁悶沒多久，就來了一個大姐，大姐卻不久又被調到樓下學點餐，還好沒兩天，月月就來了，即將要成為高三黨的她，我們之間很有話聊，像朋友一樣。我的心情也開始逐漸好了起來，覺得打工的生活也并不總是那么灰暗。 度過高峰期，稍微閑下來，月月喜歡坐在餐桌旁休息會，但你總是時不時地跑到樓上來，說她偷懶。好幾次你看到我自己把擦完的托盤搬到電梯里，打到樓下，就沒好氣的幫我搬了。再以后，月月告訴我說感覺你挺照顧我的，還告訴她說別什么都讓我干，幫著我點。我當時就覺得你莫名其妙，可之后我知道所有的托盤打到樓下，都要自己親自搬到柜臺里擺放好。但是我從來都只是打下去，不知道誰接了，無意中我知道是你接了并搬到柜臺里，當時鼻子酸酸的，可能自己運氣挺好，遇到的都是好人。 因為是暑假工，愛蓮姐說老大不讓我學點餐。但是又莫名其妙，有天我被點名叫到一樓柜臺點餐，我戴了口罩進了柜臺，看見后廚的你，你和你徒弟在嘀咕什么，你徒弟一直在傻笑。剛學點餐，所以會很慢，我還自己把店里的菜單拿了一份回去背套餐里都有些什么，避免拿餐時出現差錯。我覺得自己確實是有些認真了，點餐或拿餐都讓我覺得壓力特別大，真的害怕自己做不好。誰知道，第一天點餐，就遇到一個外國人，說了幾句簡單的套餐介紹，他順利地選了一份，應該還算是用餐愉快。我下班還要兩個小時你才下班，每次我走的時候，你都在上餐的窗口看著我，這是我要回家離開的時候你告訴我的。第一天點餐我很開心，你說你也替我開心，那天我們的談話才開始多了起來好像。 這樣回憶太滿了。每次我下班，你都會跟上樓來，有段時間，店里換了換衣間的鎖，用著很不方便，結果我換好衣服打不開門了。我就問外面有人嗎，結果沒人應，我準備再吼幾聲的，結果你就出聲了“你看你笨的呀，還能干啥呀，換個衣服都能把自己鎖里面”然后你就從門上面翻進來了，擺弄了幾下門就開了，我當時真的覺得那個鎖跟我過不去，說了謝謝就走了。 有一次我又被調到二樓當服務生了，有個顧客說想喝白開，問我有沒有，我就下樓去給她端上來，快到餐桌旁的時候，我怕把她給燙著了，小心翼翼卻還是灑了，全都倒在自己手上了，她問我有沒有事，我只是忍住疼說了抱歉，去拿了紙給她，到樓下要了冰塊。翠萍和露露在柜臺幫我鏟了一碗冰，問我怎么了，我說手燙了就端著上樓了。沒一會兒，又叫我去樓下蓋發票，當時整個手都在發燒，但還是強忍著，咬著牙。我坐著蓋了一會兒發票，突然你在桌子上扔了一管燙傷膏給我，坐我對面送外賣的大叔微微笑看著你，我承認，那是我第一次眼淚在眼睛里打轉，我低下了頭，店里的帽子剛剛好可以把臉遮住。蓋完發票我就下班了，剛走出店門，就收到你的消息：回家用鹽水泡泡手。除了謝謝的回復，我不知道我還能說什么，我能感受到你對我異地的照顧，雖然你自己逃課在北京已經混了好幾個月了，你一直在倒數著回家的日子。 七夕那天，早上上班發現我的柜子里多了一盒巧克力。我還是照常六點下班，上樓去換衣間，你已經和你徒弟坐在靠近的餐桌旁，跟我說了句：在店門口等你。你徒弟還是傻傻地笑著，我換好了衣服，走到店門口，你一樣在和你徒弟嘀咕，我看見你徒弟手一直藏在身后，就問他干嘛總把手放在背后，你就吞吞吐吐地說：剛才店門口微信掃一掃送一朵玫瑰，等你下來閑著沒事，掃了給你唄。這樣的話說出來貌似也沒什么不對勁啊，我就讓你徒弟繼續拿著了，哈哈，你徒弟還真是可愛。我們三個走到店對面，去火鍋店吃的火鍋，我們倆坐在一排，你徒弟總是坐著傻笑。坐著等餐期間，你環顧一周說道：店里都是一對一對的，就我們仨毛孩子。我和你徒弟都笑了，我們進來就發現了。吃過飯，夜幕降臨了，你問我們要不要去逛商場啊，你忙的好久都沒買衣服了，我和你徒弟也沒什么說的，逛就逛唄。商場一層一層上去，繞來繞去，我方向盲只是跟著走，然而你們倆總在前面嘀咕，還一直帶著我逛女裝店，問我覺得裙子好看嗎。我就納悶了，明明來給你買衣服的，怎么成我了。問你徒弟，他不說，我知道你在策劃什么，就決定要走了。來回上下好幾次電梯，終于從商場出來了，路上到處賣玫瑰花的，你和你徒弟把我送回去給我發短信說：想給我買一條白色連衣裙，因為經常看到我穿連衣裙下班，感覺穿連衣裙更好看。從來沒有男生想過給我買一條連衣裙，你是第一個，我明白，我們只是彼此生命里最短暫的存在，不能投入太多專注在里面，拿捏距離的恰當程度，時刻提醒著，事實本就該如此。 時間過得很快，我在店里學會了很多，要回家的前一個星期，我們的聯系逐漸變少，在店里見面也不說話了，默默走過，大家心里都明白，離開以后見面的機會太渺茫。可是有天夜里一點多的時候，手機突然響了，我還沒睜開眼睛看誰就接了電話，只聽見你在電話那頭帶著哭，一直說話，我靜靜聽著，不知道該說什么，你喝醉了，說著胡話，分不清，滿是失望與難過。我沒掛電話，你哭著說著，就算我們只是個過客，但還是沒法狠心，你一個人在北京，醉倒在半夜的馬路邊，電話里一直在叫著爸爸媽媽，你說你想用自己幾個月掙的錢給他們買些什么，你說你遇到了一個女孩，你說你心里很難受，你說你快要回家了……說了很多很多，跟你嘻嘻哈哈的樣子一點不符合，一直到我的手機沒電自動關機了，之后你是怎么度過那樣的夜晚，我不知道，希望不是很糟。有一次無意中談到這通電話，你說你沒印象，我就說可能我記錯了，也許你是真的醉了，沒什么重要的，不愉快的事情就該忘記不是嗎？ 一個月的時間，一直在店里重復做著一樣的事情。離開的那天下午，我把一本書帶去店里給你，順便拿回我的健康證，你還是沒有理我，跟所有人說了再見，在二樓聰聰正吃飯，我就坐著聊了一會兒，你出現在樓上，進了儲藏室沒見出來，聊天間隙突然從我對面徑直走過來，拽著我胳膊把我拉到店門口，然后跑進店里跟經理說你出去一下，沒等答應就走了。“走，我送你回去”“你不用送我了，我自己能回去”“廢什么話，走不走”你自己先走了，我就在后面跟著，一句話也沒說，你一直走在我前面，只是紅燈的時候停了一下，很快到巷口了，你往我手里塞了100塊，我不要你就惡狠狠地一把抱住我，說“你要記得，這輩子你就只會遇見一個我，我送你回家的最后一次，出來急這錢你路上自己買水喝”說完就轉身走了，我楞在巷口，看你的背影消失在巷口拐彎處，又站了一會兒，也轉身回去了。那張100塊都是煙草的味道，現在還在巧克力盒子里放著，應該已經沒了煙草味了吧…… 八點多的時候，我準備了行李，姐姐我們出去吃飯，然后送我去西站。你發了條消息：我沒想過最后是這樣，自己路上小心，我……當十一點火車開動的時候，這一切都結束了，都化作回憶保存在腦海深處，曾經有過偶遇，沒有結果，也沒有遺憾，有這樣一個人出現在生命中，讓自己覺得年少時懵懂的無知，這些終將成為回不去的過往。 回家后極少的QQ聯系，還是習慣去二樓，只是坐坐就走了，這是我看你的最后一條說說。人生會遇到很多人，你不會知道你現在遇到的是對的還是錯的，至少能不欺瞞地坦誠相待，這樣便好。一起上學或工作的日子，是明媚快樂的就好，沒有誰有權利辜負，沒有誰應該被辜負，有機會你還是會遇見一個能讓你有情感記憶的人，可能這就是對的。 故事就這樣結束了，不喜不悲，你我過著各自的生活，你有你的軌跡，我有我的路要走，互說一句照顧好自己，算是最為寬慰的話了，愿意紀念就紀念，愿意忘記就忘記。 >>>更多美文：情感日志
除了極少數兒童和老年人外，如今誰沒有手機，則被認為是一件不可思議的事。 沒有手機之前，人們大多使用BB機。走在大街小巷，我們很容易聽到這樣一句話：“哥們，有事呼我啊！”。有BB機的人說話底氣十足，沒有BB機的人呢，則羨慕不已。腰上撇著BB機的感覺真爽，使用起來也十分方便。有中文機的就更牛了，按下鍵即可知道對方講什么，數字機也可根據對方電話號碼打過去，即可聯系上，了解情況。 我的第一個BB機是數字機，剛佩上那會兒也是沾沾自喜，四處告知朋友，生怕別人記不住，還特意反復說幾遍BB機號。然而，這喜悅維持不了多久，便發現這小玩意挺煩人的。你上班路上，時間緊，還擔心堵車遲到，這會它響了；你正為兒子弄吃的時候，兒子哭，飯沒好，心著急，這會它響了；你勞累一天，洗了，正昏昏欲睡，這會兒它又響了……開始家里沒安裝電話，得出門找公用電話回復，一問，對方說沒什么大事，想起你留的BB機號，試呼一下……這下把人氣得無從發作，一臉哭笑不得。 我的一個朋友，剛買BB機那會兒，一次正上班呢，BB機頻頻響動。朋友一看是好友呼的，這么急，一定有大事，就向領導請假外出回電話。朋友跑得滿頭大汗，好不容易回了電話，問好友啥子急事。好友神秘兮兮地說：“也沒什么啦，今晚我要和女朋友約會，你能不能把手上的方戒借我戴戴？”我朋友一聽，氣得差點暈了過去！ 2000年后手機陸續來到人們的手上，比BB機年代更牛了。夏天的夜市里，有光著上身喝酒的壯漢，打著手機嚷叫著——哥們在喝呢，趕快過來。哎，老板，你這里喊做哪個地方！有的人手機響了，半天不接，就讓它響著。有的人乘車，一路上大音量放著手機音樂，亳不理會別人的反感，硬逼你與他共賞。 我曾有一款手機可上網訂制。開始覺得新鮮，開通訂制了幾個欄目。不料，幼小的兒子頑皮，乘人不防，東弄西弄，也訂制了七八個欄目，一個欄目包月最低三元，貴的十多元，這不，剛想撥打電話，耳邊傳來嬌滴滴的語音提示：對不起，您的手機已欠費停機，請續交話費……更有氣人的，移動公司方面不經你同意，很友好地為你提供了幾款有賞服務項目，每個項目不貴，才幾元錢……這一個月下來，每月話費就幾百元！我一氣之下換了手機，嚴肅告戒交費處漂亮的女收費員，全不訂制了，只要能接能打得了，多余的項目咱不認賬交費！咱就只要一“素機”！ 日常生活里面，手里抓著手機，感覺比救命稻草還重要，甚至感覺到自己有點被異化，偶爾分不清是我在奴役手機還是手機在奴役我。有一年我休年休假，硬是關了手機，十來天埋頭寫作，驚訝地發現自己不僅僅可以身邊沒有手機，就連外地的朋友、同學也認為我消失了。那樣的日子里，感覺到自由自在，生活在自己的日程里，生活在與周圍人直接的面對面的互動中，沒有壓力與惦記，但偶爾有點感到自己的失序，看月亮看星星看太陽看花草都可以很專心，就是不需要看手機。 在有手機的日子里，睡覺之前要記得充電，起床靠手機叫早，出門得記著帶手機，沒電得到處找地方充電，每天都是“低頭族”，群聊，網購，看新聞，看電影，發微信，發圖片……手忙腳亂，不亦樂乎，因手機而發生的交通事故，更是時常發生，令人觸目驚心。而在沒有手機的日子里，踏踏實實睡覺，隨隨便便起床，出門就出門了，辦事就辦事了，不擔心低頭玩手機而出現狀況，干干凈凈，無牽無掛。 有研究表明，由于過度依賴我們的手機，以至于當手機沒在身邊時，就有53%的人感到極度緊張與焦躁。這種現象，被稱為“孤獨恐懼癥”。 雖然我曾經十多天里不使用手機，后來發現還真是消息閉塞，資訊中斷，恍如隔世。這事提醒我們，在科技高度發達的今天，想回到從前純樸的生活狀態和書信時代，已經是不可能的了。唯有與時俱進，適度使用手機，才能駕馭生活，而千萬不能做手機的奴隸。 >>>更多美文：心情隨筆
沒有誰，可以獨自看到 那片撒滿麥子的星空 土地，以及暗動的語言 一棵樹傍晚的蟬鳴 讓我想起了你 也想起了 與你一起生長的麥子 土地上生長的 稻谷一樣的金黃色的詩歌 斑斕的晨曦輕輕 飛翔的誘惑已記不住歌詞 而，那個孩子 在一本書上見識了遠方 江南小巷的煙云 東臨碣石的遼闊和悲壯 少年夜色的幻想 沖破桃花朵朵的惆悵 一只春天的蝴蝶 蔚藍了那片星空那片海 于是，雨水洗過天空 你的倩影成了人間四月天 我擁有了那片遼闊和寂寞 >>>更多美文：小詩自創
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